Interimsmensen für Hochschulen:

Spitzenkapazität für Tausende Studierende

Vorlesungspausen sind kurz, der Andrang ist riesig: Wenn eine Hauptmensa saniert werden muss, steht das gesamte Studierendenwerk vor einer Mammutaufgabe. Building Bees plant und realisiert leistungsstarke Interimsmensen, die extrem hohe Essensteilnehmerzahlen in kürzester Zeit bewältigen – zuverlässig, hygienisch und wirtschaftlich.

Perfekt abgestimmt auf den Campus-Alltag:

• Massenverpflegung ohne Nadelöhre: Dank intelligenter Wegeführung, Mehrfach-Ausgaben und durchdachter Spülküchen-Logistik halten wir die Wartezeiten für Studierende und Dozenten minimal.
• Schlüsselfertiges Gesamtkonzept: Von der Großküchentechnik über den Speiseraum bis hin zu Kassensystemen und Barrierefreiheit – wir liefern die komplette Infrastruktur aus einer Hand.
• Skalierbar & Flexibel: Sollten sich die Studierendenzahlen während der Bauphase verändern, lassen sich unsere Modulsysteme flexibel erweitern oder anpassen.

Hochschul- und Mensaverpflegung

Studierende, Mensaspitze und häufig mehrere Ausgabelinien erfordern eine durchgängige Versorgung im Semester- und Vorlesungsbetrieb. Auslöser sind Sanierung, Brand, Wasserschaden, Erweiterung oder Campusumbau. Produktion, Band- oder Haubenspülmaschine, Kühl- und Tiefkühlzellen, Ausgabe und Fettabscheider werden als ein System betrieben. Der Campusstandort berücksichtigt Zufahrt, Anlieferung und Wege zur Mensa, ohne Lehre und Fußgängerströme zu unterbrechen. Verbindlich sind HACCP, DVGW, VDE, DIN-Fettabscheider und Brandschutz; bei Studierendenwerken kommen Vergabe und Nachweise hinzu. Anfragen bis 12 Uhr werden am selben Tag beantwortet. Medien, Zutritt, Semesterferien und späterer Rückbau werden abgestimmt.