Interimsküchen für Alten- & Pflegeheime:

Unterbrechungsfreie Verpflegung bei laufendem Betrieb

Eine Küchensanierung im Pflegebereich lässt keinen Spielraum für Kompromisse: Die Bewohnerinnen und Bewohner sind täglich auf pünktliche, ausgewogene und spezialisierte Mahlzeiten angewiesen. Building Bees liefert Ihnen schlüsselfertige Interimsküchen, die sich nahtlos in Ihren Versorgungsalltag einfügen – ohne Lärm und Ablaufänderungen für Ihre Pflegekräfte und Bewohner.

Ihre Herausforderung – Unsere Lösung:

• Kompakte Bauweise für enge Aufstellflächen: Pflegeheime liegen oft in dicht bebauten Arealen. Unsere flexiblen Container- und Modulsysteme passen sich genau den Platzverhältnissen vor Ort an.
• Wettergeschützte Gebäudeanbindung: Wir koppeln die Interimsküche auf Wunsch direkt an Ihr Bestandsgebäude an. Das garantiert kurze, trockene und sichere Wege für Ihre Speisenverteilung.
• Höchste Hygiene- & HACCP-Standards: Unsere Ausstattungen erfüllen alle lebensmittelrechtlichen Vorgaben – inklusive optimaler Voraussetzungen für Schon- und Diätkostzubereitung.

Krankenhäuser und Rehakliniken

Die Verpflegung von Patientinnen und Patienten sowie der Mitarbeiter ist Teil der Pflichtversorgung und darf auch während einer Küchensanierung, nach Brand- oder Wasserschaden, bei Mehrbedarf oder im Zuge eines Neubaus nicht unterbrochen werden. Building Bees stellt Produktion, Spültechnik, Kühlung, Ausgabe und Fettabscheider als einheitliches Betriebsbild bereit. Die Auslegung richtet sich z.B. nach Cook & Serve oder Cook & Chill, nach Tablettkreislauf und GN-Behältern. Der Aufstellort liegt typischerweise im Klinikhof oder in einem Nebenbereich mit klaren Wegen zu Station, Anlieferung und Hygienezonen, ohne Rettungswege zu beeinträchtigen. Planung und Ausführung berücksichtigen HACCP, Trinkwasser nach DVGW, Elektroinstallation nach DIN VDE 0100, Fettabscheider nach DIN sowie den Brandschutz. Bei Anfragen bis 12 Uhr erfolgt die Rückmeldung am selben Tag; Schnittstellen zu Technik, Hygiene und Küche, Medienanschluss und späterer Rückbau werden aus einer Hand abgestimmt.

Soziale Einrichtungen und Pflege

Bewohnerinnen und Bewohner sind auf feste Essenszeiten, vertraute Speisen sowie häufig auf spezifische Diäten und definierte Texturen angewiesen. Die Versorgung darf bei Sanierung, Havarie, Kapazitätszuwachs oder Ersatzbau nicht ausfallen. Building Bees liefert mobile Küche, Spülküche, Kühlkette, Ausgabe und Fettabscheider in einem Layout, das den Tagesablauf der Einrichtung aufrecht erhält. Die Aufstellfläche – Hof, Parkplatz oder Nebengebäude – ist so zu wählen, dass barrierefreie Wege zum Speiseraum bestehen und Aufzüge sowie Flure frei bleiben. Maßgeblich sind HACCP, Trinkwasser nach DVGW, Elektro nach VDE, Fettabscheider nach DIN sowie die Abstimmung mit dem Brandschutz. Anfragen bis 12 Uhr werden am selben Tag beantwortet; Träger, Pflegeleitung und Technik werden bis zum geordneten Abbau einbezogen.